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3月15日，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师李媛，深入我县就食品保鲜技术进行调研，县委书记彭银贵陪同，市科协党组书记、主席乐小红，副主席杨正荣,江西麻姑实业集团有限公司，江西博君生态农业开发有限公司，其他县区食品相关企业参加座谈。
在江西麻姑集团，李嫒深入企业了解企业生产销售情况,并观看企业宣传片。
近几年，麻姑集团在产品生产上积极向高校寻求合作，坚持柔性引才的战略，向高知识分子和优秀人才学习先进企业科技，优化生产线，提高企业生产效率；积极响应政府号召，承担企业的社会责任，在助力粮食安全、节能环保等方面用具体、实在的方式引导我县消费者深入理解“双碳”目标，形成爱惜粮食、反对浪费的思想自觉，带头做“光盘行动”、“节能降碳”的践行者和传播者。
针对企业在湿米粉生产保鲜过程中出现的一些情况，李媛指出,要从杀菌、包装、防腐、运输等环节做好工作，用科学的角度去看问题，将生产的米粉带进实验室，从微观结构上对产品进行分析，找出米粉从生产到保存过程中发生的化学变化，从而解决问题。
座谈会上，李媛与企业家进行了面对面的沟通交流。李媛指出，食品工业发展要注重背后的科学内涵、优秀的产品离不开宣传和庞大的研究数据作为支撑，这样才能让消费者吃得放心。
记 者丨程 亮
编 辑丨徐骏薇
责 编丨崔舟飏
监 制丨潘志文
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